بررسی 36 مطالعه روی بیش از 2000 نفر نشان داد بادام ؛ این خوراکی ساده شاخص های مهم خون را در جهت مثبت تغییر می دهد و از خطر بیماری های قلبی و سکته می کاهد.

همه ما می دانیم که باید مراقب سطح کلسترول ال دی ال یا همان کلسترول بد باشیم. اما اخیرا پزشکان به شاخص جدیدی به نام آپولیپوپروتیین ب (ApoB) توجه بیشتری نشان داده اند. هر ذره کلسترول بد در خون، یک آپولیپوپروتیین ب دارد، بنابراین سطح آپولیپوپروتیین ب در واقع تعداد ذراتی است که می توانند وارد دیواره رگ ها شوند و هرچه کمتر باشد بهتر است.

این بررسی که در مجله مواد مغذی ( Nutrients ) منتشر شد، نتایج 36 آزمایش تصادفی کنترل شده، شامل 2485 بزرگسال را بررسی کرد و نتیجه نشان داد کسانی که بادام می خوردند:

سطح آپولیپوپروتیین ب و نسبت آپولیپوپروتیین ب به آپولیپوپروتیین آ در آنها بهبود یافت. از این نسبت برای سنجش خطر بیماری قلبی استفاده می شود.

کلسترول ال دی ال و کلسترول کلی آنها کاهش یافت.

کلسترول غیر اچ دی ال و برخی نسبت های چربی خون هم بهبود پیدا کرد.

سطح تری گلیسیرید کمی کاهش یافت، اما شواهد درباره آن قطعی نبود.

به گزارش وبسایت Eating Well، این نتایج در بیشتر پژوهش های معتبر یکسان بود و نشان داد که مصرف بادام تغییرات مختصر اما مهمی در شاخص های سلامت قلب ایجاد می کند.

در این پژوهش شرکت کنندگان یا به طور منظم روزانه مقداری بادام می خوردند یا برنامه غذایی مشابه بدون مصرف بادام داشتند. مدت زمان پژوهش ها دست کم چهار هفته بود. در بیشتر موارد، بعد از دوره مصرف بادام، آزمایش خون گرفته شد تا تغییرات کلسترول بررسی شود.

بهبود معمولا در افرادی مشاهده شد که سطح کلسترولشان در ابتدا بالا بود. مقدار دقیق بادام مصرفی یا مصرف داروهای کاهش دهنده کلسترول تاثیر چشمگیری بر نتایج کلی نداشت. البته محدودیت هایی هم وجود داشت؛ برای مثال، شرکت کنندگان می دانستند چه زمانی بادام می خورند و این می توانست رفتارشان را تحت تاثیر قرار دهد.

بدین ترتیب برای داشتن قلبی سالم می توانید در برنامه روزانه تان تغییر کوچکی ایجاد کنید و به جای تنقلات پرکالری و فراوری شده، یک مشت کوچک بادام بخورید. مقدار مناسب حدود 23 عدد یا نزدیک به 30 گرم در روز است که هم کافی و هم سیرکننده است. بهتر است بادام را با میوه یا ماست ساده ترکیب کنید تا علاوه بر فیبر، پروتیین بیشتری دریافت کنید. همچنین برای حفظ سلامت بیشتر، بادام بدون نمک یا کم نمک را انتخاب کنید تا بیش از حد سدیم دریافت نکنید.

انتهای پیام