به نقل از همشهری آنلاین، پیری شاید از این جهت ناراحت کننده باشد که دیگر قادر به انجام کارهای دوره جوانی نیستید. عضلات ضعیف تر و فعالیت هایی که در سال های پیش به راحتی انجام می شد، اکنون سختی زیادی دارد. بنابراین می توان گفت پیر شدن برابر است با ضعیف تر شدن از نظر جسمی. اما شاید پروتیین کافی یک راه حل باشد. چون عدم دریافت مواد مغذی مناسب یکی از دلایل اصلی ضعف مرتبط با سن است. به همین دلیل مهم است در مورد اهمیت دریافت پروتیین کافی و همچنین کارهایی که می توانید برای بهبود مصرف پروتیین خود انجام دهید، آگاهی داشته باشید.

با افزایش سن به طور طبیعی توده عضلانی و عملکرد آن کاهش پیدا می کند. این فرآیند به عنوان سارکوپنی شناخته می شود. یک فرد سالم به طور متوسط 3 تا 8 درصد از توده عضلانی خود را در دهه های از 40 تا 50 سالگی از دست می دهد.

البته سارکوپنی ممکن است مشکل بزرگی به نظر نرسد، اما اثرات طولانی مدت آن می تواند به طور جدی بر کیفیت زندگی تأثیر بگذارد و دو مورد از رایج ترین مشکلات مرتبط با سارکوپنی، اختلال در عملکرد روزانه و افزایش خطر زمین خوردن است .

این دو مشکل در کنار هم می توانند به سرعت توانایی افراد را در انجام کارهایی که دوست دارند از بین ببرند و هنگامی که با بیماری ها، جراحات و سوء تغذیه ترکیب می شوند، می توانند سلامت را به خطر بیندازند و زندگی مستقل را دشوار کنند.

مصرف مواد مغذی مناسب، همراه با یک سبک زندگی فعال می تواند سرعت شروع و اثرات سارکوپنی را کم کند و روند پیری سالم را قابل دستیابی سازد. داشتن تعادل مناسب در مصرف پروتیین، کربوهیدرات و چربی به این معنی است که بدن انرژی لازم برای عملکرد صحیح (بدون تجزیه پروتیین ها برای انرژی) و پروتیین لازم برای حفظ توده عضلانی موجود را نیز دارد.

احتمالا این تصور وجود دارد که دریافت پروتیین ساده باشد اما به این راحتی نیست. سه چالش بزرگ برای دریافت پروتیین کافی به عنوان یک فرد مسن وجود دارد: کاهش مصرف غذا، کاهش جذب مواد مغذی، افزایش نیازهای تغذیه ای.

کاهش مصرف غذا برای افراد مسن به این دلیل اتفاق می افتد که با افزایش سن، تمایل به خوردن غذا کمتر می شود. این به دو دلیل اتفاق می افتد. دلیل اول این است که پیر شدن به طور کلی به این معنی است که بدن ما غذا را کندتر پردازش می کند و باعث می شود مدت طولانی تری احساس سیری کنیم. ثانیاً، هورمون ها هم تغییر می کنند. به همین دلیل در سنین بالا کمتر گرسنه می شویم و غذای کمتری دریافت می کنیم.

بدن با افزایش سن کارایی کمتری پیدا می کند و این به نحوه جذب مواد مغذی از طریق روده بستگی دارد. برخی از اسیدهای آمینه، مانند لوسین، به خوبی جذب نمی شوند، در حالی که برخی دیگر فقط کندتر جذب می شوند.

در نهایت، بدن با افزایش سن به مواد مغذی بیشتری نیاز دارد. اما اغلب به دلیل فعالیت کمتر به رژیم غذایی کم کالری و سرشار از مواد مغذی نیاز است. پروتیین بالا به ویژه برای حفظ توده عضلانی مهم است و بیماری های مزمن نیز می توانند مصرف پروتیین را افزایش دهند. نکته دیگر مقاومت آنابولیک است و زمانی رخ می دهد که افراد مسن در برابر سنتز پروتیین از پروتیین غذایی مقاومت می کنند و پروتیینی را که می خورند کمتر مؤثر می کنند.

برخی غذاهای غنی حاوی پروتیین عالی که می توانید در رژیم غذایی خود بگنجانید شامل این موارد است: تخم مرغ، آجیل، گوشت سفید، مانند مرغ و بوقلمون، لبنیات، مانند ماست و شیر، گوشت قرمز بدون چربی، مانند گوشت گاو، ماهی تن، ماهی سالمون و سایر ماهی ها، میگو، صدف و سایر غذاهای دریایی، جو دوسر، کینوا و لوبیا.