به گزارشارسینه به نقل از بهداشت نیوز با گنجاندن فیبر بیشتر به رژیم غذایی سلامت خود را ارتقا می دهید، مصرف فیبر احتمال بروز یبوست را کاهش می دهد و باعث بهبود فرایند کاهش وزن می شود. فیبر می تواند با تقویت باکتری های سالم روده، سلامت آن را ارتقا دهد، همچنین سطح کلسترول مضر را کاهش می دهد و احتمال خطر ابتلاء به دیابت و بیماری های قلبی را کاهش می دهد. در ادامه به بررسی مواد غذایی سرشار از فیبر می پردازیم:

غلات کامل

مصرف غلات تصفیه شده مانند نان سفید و غلات صبحانه نیاز روزانه بدن به فیبر را تأمین نمی کند، این مواد غذایی فرآوری شده هستند که فیبر خود را در طول فرآوری از دست می دهند. در عوض، غلات کامل مانند گندم، کینوا و نان سبوس دار سرشار از فیبر هستند. یک فنجان کینوا پخته شده پنج گرم فیبر ارائه می دهد، در حالی که برنج سفید کمتر از یک گرم فیبر دارد. غلات کامل نه تنها برای سلامت روده افراد مفید هستند، بلکه شما را برای مدت طولانی تری سیر نگه می دارند.

سبزیجات

سبزیجات منبع مناسبی از فیبر هستند، به طوری که هویج، چغندر، کلم بروکلی و کلم بروکسل از جمله سبزیجات سرشار از فیبر هستند. نصف فنجان هویج پخته شده حاوی 2.3 گرم فیبر است، همچنین می توانید سبزیجات برگ دار مانند اسفناج را برای دریافت فیبر بیشتر مصرف کنید.

میوه ها

میوه ها منبع خوبی از فیبر هستند، انواع توت ها مانند تمشک، توت فرنگی و شاه توت سرشار از فیبر هستند. گلابی، سیب، موز و آووکادو نیز حاوی مقدار زیادی فیبر هستند. یک گلابی بزرگ حاوی حدود دو گرم فیبر است، در حالی که یک فنجان تمشک تازه دارای 3.3 گرم فیبر است. سعی کنید روزانه حداقل پنج وعده میوه و سبزیجات مصرف کنید.

دانه چیا

دانه چیا منبع عالی فیبر است، به طوری که هر صد گرم دانه چیا حاوی 34.4 گرم فیبر است. دانه های چیا هنگام خیس خوردن ماده ای ژل مانند تشکیل می دهند که حاوی 93 درصد فیبر نامحلول است. این دانه های کوچک همچنین سرشار از پلی فنول ها، کلسیم، منیزیم، فسفر و پتاسیم هستند که برای سلامتی بسیار مفید و ضروری است.