متخصصان تغذیه توصیه می کنند مصرف قهوه باید متعادل و آگاهانه باشد تا از فواید سلامتی آن بهره ببریم و از عوارض احتمالی پیشگیری کنیم. در این مطلب، میزان مجاز مصرف روزانه قهوه برای گروه های سنی مختلف، بهترین روش های مصرف و نکات مهم برای جلوگیری از عوارض جانبی بررسی شده است.

برای بزرگسالان سالم، مصرف روزانه کافیین تا 400 میلی گرم (معادل حدود 4 فنجان قهوه) بی خطر در نظر گرفته می شود. برای کودکان و نوجوانان، این مقدار باید به 2.5 میلی گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن محدود شود. برای نوجوانان 12 تا 18 سال، حداکثر 100 میلی گرم کافیین در روز (معادل یک فنجان قهوه) توصیه می شود.

قهوه وقتی به صورت ساده و بدون افزودنی های پرکالری مانند شکر، خامه یا شیر پرچرب مصرف شود، کم کالری و مفیدتر است.

اگر طعم تلخ قهوه سیاه را دوست ندارید، می توانید از شیر کم چرب یا شیرهای گیاهی مانند شیر بادام استفاده کنید.

- آب کافی بنوشید: قهوه خاصیت ادرارآور دارد و می تواند باعث کم آبی بدن شود.
- زمان مصرف را مدیریت کنید: نوشیدن قهوه در ساعات پایانی روز ممکن است باعث بی خوابی شود.
- افراد خاص مراقب باشند: زنان باردار، شیرده و افراد مبتلا به فشار خون بالا یا اضطراب باید مصرف کافیین را به 200 میلی گرم در روز محدود کنند.

- قهوه معمولی: حاوی 70 تا 140 میلی گرم کافیین در هر فنجان است و برای افزایش انرژی و تمرکز مناسب است.
- قهوه بدون کافیین: تنها 2 تا 7 میلی گرم کافیین دارد و برای کسانی که به کافیین حساس هستند یا دچار بی خوابی می شوند، گزینه بهتری است.

مصرف بیش از 4 تا 5 فنجان قهوه در روز ممکن است باعث:

- اضطراب، سردرد و تپش قلب
- کاهش تراکم استخوان در برخی افراد
- افزایش کلسترول (در صورت استفاده از قهوه فیلترنشده مانند فرنچ پرس)
- تشدید ریفلاکس معده

قهوه اگر به درستی و به اندازه مصرف شود، می تواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشد. با رعایت میزان مجاز روزانه، پرهیز از افزودنی های پرکالری و نوشیدن آب کافی، می توان از فواید آن بهره برد و از عوارض احتمالی جلوگیری کرد.

منبع: برگرفته از گفتگوی فرناز شهدادیان، متخصص تغذیه و رژیم درمانی با ایسنا.