پتاسیم یدید

نسیم بهشتی، متخصص تغذیه به طور علمی و با دلایل مستند به این سؤالات پاسخ می دهد. او با تأکید بر این که در شرایط فعلی نیازی به مصرف قرص پتاسیم یدید نیست، می گوید: پتاسیم یدید تنها در شرایطی مصرف می شود که بدن در معرض آلودگی به ید رادیواکتیو قرار گیرد که این موضوع باید به طور رسمی و دقیق توسط نهادهای مربوطه اعلام شود. به گفته او، مصرف خودسرانه این قرص می تواند آسیب هایی به تیرویید به ویژه در کودکان و سالمندان وارد کند.

تقویت سیستم ایمنی در برابر استرس

بهشتی در این بخش به اهمیت تغذیه در حفظ سیستم ایمنی بدن اشاره می کند. او می گوید: شرایط اضطراب زا و استرس زا، حتی اگر بحران جنگی نباشد، می تواند بر بدن تأثیر منفی بگذارد. تغذیه مناسب می تواند به حفظ آرامش روان و تقویت سیستم ایمنی کمک کند.

او چند توصیه مهم برای تقویت سیستم ایمنی دارد:

وعده های غذایی را حذف نکنید: حتی اگر اشتها ندارید، وعده های سبک اما مغذی مثل سوپ، تخم مرغ پخته یا ماست با مغزها مصرف کنید.

غذاهای حاوی آنتی اکسیدان مصرف کنید: سبزیجات برگ سبز، فلفل دلمه ای، مرکبات و گردو از جمله غذاهای پر آنتی اکسیدان هستند که می توانند به تقویت سیستم ایمنی کمک کنند.

پروتیین کافی مصرف کنید: تخم مرغ، عدس، ماهی کنسروی و پنیر محلی پروتیین هایی هستند که برای مقابله با التهاب بدن ضروری هستند.

آب کافی بنوشید: نوشیدن 6 تا 8 لیوان آب در روز، ساده ترین راه برای دفع مواد زائد بدن است.

باورهای غلط درباره "غذاهای ضد تشعشع" و "ضد سموم"

بهشتی به تعدادی از باورهای غلط درباره غذاهای خاص اشاره می کند که در روزهای اخیر در جامعه رواج یافته است. او می گوید: نمک یددار، جلبک دریایی یا سیر هیچ تأثیری در محافظت بدن از تشعشعات ندارند. همچنین، او تأکید می کند که نوشیدن آب لیمو یا سرکه برای دفع سموم بیشتر جنبه نمادین دارد تا اثر درمانی.

مصرف این غذاها را محدود کنیم

در شرایط بحرانی که تنش های روانی بالا ست، بعضی غذاها می توانند به تشدید مشکلات کمک کنند. نسیم بهشتی توصیه می کند که:

غذاهای سرخ کرده و چرب باید محدود شوند، چرا که باعث بی حالی و التهاب بدن می شوند.

نوشیدنی های انرژی زا و قهوه زیاد می توانند اضطراب و بی خوابی ایجاد کنند.

قندهای ساده مثل شیرینی ها و نوشابه ها باید کاهش یابند؛ چون باعث نوسان قندخون و نوسانات خلقی می شوند.

مکمل های خودسرانه، به ویژه ویتامین D و زینک، باید تنها تحت نظر پزشک مصرف شوند.

مصرف مکمل ها

بهشتی در پاسخ به این سوال می گوید: اگر دسترسی به غذای متنوع و کامل وجود دارد، نیازی به مصرف مکمل ها نیست. اما در شرایطی که استرس زیاد و اشتها کم است، یا رژیم غذایی ناقص باشد، مصرف مکمل هایی مانند ویتامین C، D، روی و امگا 3 می تواند به تقویت ایمنی بدن کمک کند.

او تأکید می کند مصرف خودسرانه مکمل ها، به ویژه در دوزهای بالا، می تواند عوارض جانبی جدی داشته باشد.

توصیه هایی برای خانواده ها

بهشتی توصیه می کند در خانه هایی که فرزند یا سالمند حضور دارند، تغذیه باید ساده، اما هوشمندانه تنظیم شود:

وعده های سبک و مکرر (5 وعده در روز) باید جایگزین وعده های بزرگ و سنگین شود. دمنوش های آرام بخش مانند به لیمو یا گل گاوزبان می توانند به کاهش اضطراب کمک کنند.

غذاهای حاوی منیزیم و تریپتوفان مانند تخم مرغ، اسفناج، موز، بادام و لبنیات می توانند به آرامش روان و بهبود خواب کمک کنند.

در شرایط بحرانی و پرتنش، مردم معمولاً به دنبال راه حل های سریع و آسان می شوند، اما توجه به توصیه های غیرعلمی می تواند خطرناک باشد. تغذیه سالم، متعادل و حفظ آرامش روان، مهم ترین سلاح هایی هستند که در این روزها می توانیم به آن ها تکیه کنیم.