برای تهیه این غذای خوشمزه، مواد زیر را آماده کنید:

مرغ و سبزیجات:

300 گرم سینه مرغ

1 عدد پیاز متوسط

2 حبه سیر

1 عدد سیب زمینی پخته متوسط

جعفری خردشده به مقدار لازم

مواد چسباننده و طعم دهنده:

2 قاشق غذاخوری آرد سوخاری

نصف پیمانه پنیر پیتزا

نمک، فلفل، پودر پیاز و پاپریکا به میزان لازم

مواد لازم برای سوخاری کردن:

آرد سفید

تخم مرغ

پودر سوخاری پانکو

مراحل تهیه دونات مرغ

1. آماده سازی مواد اصلی

ابتدا سینه مرغ، پیاز و سیر را با استفاده از چرخ گوشت یا غذاساز کاملاً چرخ کنید تا یکدست شوند. سپس سیب زمینی پخته شده را رنده کرده و به مخلوط مرغ اضافه کنید.

2. ترکیب و طعم دار کردن

در این مرحله، جعفری خردشده، آرد سوخاری، پنیر پیتزا و ادویه ها (نمک، فلفل، پودر پیاز و پاپریکا) را به مخلوط اضافه کنید. با دست، مواد را به خوبی ورز دهید تا خمیر یکنواخت و چسبنده ای به دست آید.

3. شکل دهی به دونات ها

از خمیر آماده شده، گلوله های کوچک بردارید و با استفاده از دست یا قالب دونات، آن ها را به شکل دونات درآورید. برای پخت بهتر، توجه داشته باشید که ضخامت آن ها زیاد نباشد.

4. سوخاری کردن

دونات ها را به ترتیب در آرد، تخم مرغ زده شده و سپس پودر سوخاری پانکو بغلتانید تا تمام سطح آن ها کاملاً پوشانده شود.

5. سرخ کردن

در یک تابه، روغن کافی بریزید و پس از داغ شدن، دونات ها را در آن قرار دهید. هر دو طرف دونات ها را سرخ کنید تا طلایی و برشته شوند. سپس آن ها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی شان گرفته شود.

نکات مهم و کاربردی

برای اینکه دونات ها بافت تردتری داشته باشند، بهتر است از پودر سوخاری پانکو استفاده کنید.

اگر می خواهید دونات های شما پنیری تر باشند، می توانید هنگام شکل دهی، مقداری پنیر پیتزا در مرکز هر دونات قرار دهید.

برای پخت سالم تر، می توانید دونات ها را به جای سرخ کردن، در فر بپزید. کافی است آن ها را روی سینی فر چرب شده بچینید و به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید.

این دونات های خوشمزه را می توانید با سس کچاپ، سس تارتار و یا در کنار سالاد تازه سرو کنید و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید.