در سال 2025، چهار نفر در ایالت فلوریدای آمریکا بر اثر عفونت باکتری Vibrio vulnificus که به باکتری گوشت خوار معروف است، جان خود را از دست داده اند. این باکتری در آب های ساحلی گرم و نیمه شور زندگی می کند و می تواند از طریق زخم های باز وارد بدن شود. تاکنون 11 مورد ابتلا به این باکتری در فلوریدا ثبت شده است.

ویبریو والنفی کوس، عضو خانواده باکتری های ویبریو، معمولاً در آب های گرم و شور ساحلی یافت می شود. شنا کردن با زخم باز یا مصرف صدف خام، به ویژه صدف های خوراکی، از مهم ترین راه های انتقال این باکتری است. علائم عفونت شامل تب، قرمزی، درد و تورم، ترشح و تغییر رنگ پوست است و در افراد سالم معمولاً خفیف، اما در افراد با سیستم ایمنی ضعیف یا بیماری های مزمن، می تواند خطرناک و حتی کشنده باشد.

این باکتری می تواند وارد جریان خون شود و باعث شوک عفونی و نکروز بافت شود که به آن گوشت خواری می گویند. حدود نیمی از عفونت های خونی ناشی از این باکتری منجر به مرگ می شود. درمان شامل مصرف آنتی بیوتیک ها و در موارد شدید، جراحی برای حذف بافت های مرده است؛ گاهی قطع عضو نیز لازم می شود.

وضعیت ایران:

آب های گرم و نیمه شور خلیج فارس و دریای عمان محیطی مناسب برای رشد باکتری های ویبریو است. اگرچه موارد گزارش شده از ابتلا به باکتری گوشت خوار در ایران نادر است، اما با توجه به شرایط اقلیمی و استفاده گسترده از منابع آبی ساحلی، هشدارهای بهداشتی جدی لازم است.

شنا با زخم باز در آب های ساحلی و مصرف صدف خام در ایران نیز می تواند ریسک ابتلا به این عفونت را افزایش دهد. به ویژه افراد دارای بیماری های زمینه ای مانند کبد، دیابت و ضعف سیستم ایمنی باید مراقبت بیشتری کنند.

پزشکان تأکید می کنند که در صورت مشاهده علائم پوستی پس از تماس با آب یا مصرف غذاهای دریایی، باید سریعاً به مراکز درمانی مراجعه شود تا درمان به موقع آغاز گردد.