به نقل از اقتصادآنلاین، بررسی وضعیت بازار نشان می دهد قیمت هر شانه تخم مرغ که حدود دو ماه قبل نزدیک به 400 هزار تومان بود، اکنون به بیش از 600 هزار تومان رسیده است. به این ترتیب، مصرف کنندگان برای خرید این محصول پرمصرف با افزایش حداقل 50 درصدی قیمت مواجه شده اند؛ در حالی که تولیدکنندگان از فروش محصول با نرخ بسیار پایین تر خبر می دهند.

سید فرزاد طلاکش، دبیر فدراسیون طیور، با اشاره به وضعیت فروش این محصول اعلام کرده است که تخم مرغ در بازار به صورت دانه ای با قیمت 22 تا 27 هزار تومان عرضه می شود. این در حالی است که نرخ فروش محصول از سوی تولیدکنندگان فاصله قابل توجهی با قیمت نهایی آن در خرده فروشی دارد.

بر اساس اظهارات تولیدکنندگان، هر شانه تخم مرغ دو کیلوگرمی در مبدأ تولید حدود 460 هزار تومان قیمت دارد، اما مصرف کننده برای خرید همان محصول باید بیش از 600 هزار تومان پرداخت کند. به عبارت دیگر، بین قیمت عرضه در مرغداری و نرخ فروش در بازار حدود 140 هزار تومان اختلاف وجود دارد.

این فاصله قیمتی معادل حدود 30 درصد نرخ فروش تولیدکننده است؛ موضوعی که پرسش هایی درباره نحوه قیمت گذاری و سهم بخش های مختلف زنجیره توزیع ایجاد کرده است.

یکی از مهم ترین موضوعات مطرح شده درباره افزایش قیمت تخم مرغ، فاصله میان نرخ فروش تولیدکننده و قیمت پرداختی مصرف کننده است. تولیدکنندگان معتقدند بخش قابل توجهی از افزایش قیمت در فاصله خروج محصول از مرغداری تا رسیدن به فروشگاه اتفاق می افتد.

البته اختلاف 140 هزار تومانی قیمت هر شانه تخم مرغ را نمی توان به طور کامل سود واسطه ها در نظر گرفت. هزینه های حمل ونقل، نگهداری، توزیع و خرده فروشی نیز بخشی از این اختلاف را تشکیل می دهند.

با این حال، نبود شفافیت کافی درباره هزینه های هر مرحله از توزیع باعث شده مشخص نباشد چه میزان از این فاصله قیمتی به هزینه های واقعی اختصاص دارد و چه سهمی به سود حلقه های واسطه ای می رسد.

در کنار افزایش قیمت در بازار مصرف، مرغداران نیز از رشد هزینه های تولید خبر می دهند. به گفته فعالان صنعت مرغداری، طی دو ماه گذشته هزینه نهاده های تولید، دارو، واکسن و ویتامین ها حدود 20 درصد افزایش یافته است.

این افزایش هزینه ها فشار مضاعفی بر تولیدکنندگان وارد کرده و شرایط فعالیت در صنعت مرغداری را دشوارتر ساخته است. از نگاه تولیدکنندگان، افزایش قیمت فروش تخم مرغ لزوماً به معنای بهبود وضعیت اقتصادی مرغداران نیست؛ زیرا بخش قابل توجهی از درآمد حاصل از فروش باید صرف تأمین نهاده ها و سایر هزینه های جاری تولید شود.

به این ترتیب، بازار تخم مرغ با شرایطی روبه رو شده که در آن هم مصرف کننده برای خرید محصول هزینه بیشتری می پردازد و هم تولیدکننده از افزایش هزینه های فعالیت خود گلایه دارد.