به نقل از سلامت نیوز از eatthis، اگر عاشق شکر هستید، تنها نیستید. مغز ما به طور طبیعی شیرینی را لذت بخش می داند. وقتی احساس خستگی می کنیم، قند انرژی سریعی فراهم می کند. اما همان طور که می دانیم، مصرف زیاد قند می تواند پیامدهای منفی فراوانی برای سلامتی داشته باشد.

بر اساس گزارش انجمن قلب آمریکا (AHA)، بزرگسالان در ایالات متحده به طور میانگین روزانه حدود 17 قاشق چای خوری شکر افزوده مصرف می کنند (چیزی بیش از 2 تا 3 برابر مقدار توصیه شده) این انجمن توصیه می کند که مردان حداکثر 9 قاشق چای خوری (36 گرم یا 150 کالری) و زنان حداکثر 6 قاشق چای خوری (25 گرم یا 100 کالری) شکر افزوده در روز مصرف کنند.

منابع اصلی شکر افزوده شامل نوشابه ها، آبمیوه های صنعتی، دسرهایی مانند کیک و کلوچه، بستنی، دونات و شیرینی جات مختلف هستند اما حتی غذاهایی که ظاهراً سالم به نظر می رسند هم ممکن است مقدار زیادی شکر افزوده داشته باشند. به همین دلیل، خواندن برچسب مواد غذایی بسیار مهم است.

امی گودسون، کارشناس تغذیه و مشاور تغذیه در منطقه دالاس-فورت وُرث می گوید: اگر این علائم هشداردهنده را در خود مشاهده می کنید، بهتر است مصرف شکر افزوده را کاهش داده و روی وعده های غذایی متعادل با فیبر، پروتیین و چربی های سالم تمرکز کنید. تنظیم سطح قند خون می تواند به افزایش انرژی، بهبود خلق وخو و ارتقاء سلامت کلی کمک کند.

در ادامه، به هفت نشانه ای می پردازیم که ممکن است نشان دهنده ی مصرف بیش از حد شکر در رژیم غذایی شما باشد:

1. نوسانات خلقی
اگر خلق وخوی شما مدام تغییر می کند، ممکن است دلیل آن مصرف زیاد شکر باشد. خوردن شکر زیاد باعث افزایش و سپس افت ناگهانی قند خون می شود که این نوسانات می تواند شما را در یک لحظه شاد و در لحظه ای دیگر عصبی یا مضطرب کند.

2. افزایش وزن
اگر ناخواسته دچار اضافه وزن شده اید، ممکن است شکر مقصر اصلی باشد. نوشیدنی های شیرین و میان وعده های حاوی قند، کالری زیادی وارد بدن می کنند بدون آنکه احساس سیری ایجاد کنند، که می تواند منجر به افزایش وزن شود.

3. جوش و آکنه
اگر پوست تان دچار جوش شده، شاید شیرینی هایی که می خورید مقصر باشند. مصرف بالای شکر می تواند باعث افزایش التهاب در بدن و تغییرات هورمونی شود که به آکنه دامن می زند. غذاهای با شاخص گلیسمی بالا نیز ممکن است تولید چربی پوست را تحریک کنند.

4. احساس خستگی
احساس خستگی مداوم می تواند نشانه ای از مصرف بیش از حد شکر باشد. شکر ممکن است انرژی فوری بدهد، اما به زودی پس از آن، افت شدید انرژی اتفاق می افتد که باعث احساس کسلی و بی حالی در طول روز می شود.

5. اختلال در خواب
اگر شب ها سخت به خواب می روید یا خواب تان سبک و ناپیوسته است، ممکن است دلیلش مصرف دسر یا خوراکی های شیرین در ساعات پایانی شب باشد. شکر می تواند در تولید ملاتونین (هورمون خواب) اختلال ایجاد کند و چرخه خواب را بر هم بزند.

6. افزایش اشتها
اگر مدام احساس گرسنگی می کنید، ممکن است شکر عامل آن باشد. شکر می تواند در عملکرد هورمون های تنظیم کننده اشتها مانند لپتین و گرلین اختلال ایجاد کند و باعث شود احساس سیری نکنید. همچنین پس از افت قند خون، معمولاً احساس گرسنگی بیشتری ایجاد می شود.

7. تحریک پذیری و عصبانیت
اگر بیشتر از همیشه بی حوصله یا زودرنج شده اید، شاید دلیلش مصرف زیاد شیرینی باشد. افت قند خون پس از مصرف غذاهای قندی می تواند باعث بی حوصلگی و تحریک پذیری شود. اما خبر خوب این است که با کاهش مصرف شکر، می توانید خلق وخو و تمرکز ذهنی بهتری داشته باشید.