به نقل از اقتصاد آنلاین، قیمت گوشت مرغ طی روزهای اخیر وارد مسیر باثباتی شده و بازار بدون تجربه نوسانات چشمگیر یا جهش های ناگهانی، در محدوده قیمتی روزهای گذشته آرام گرفته است.

تعادل نسبی میان عرضه و تقاضا، تداوم منظم جوجه ریزی در مرغداری ها و توزیع مناسب نهاده های دامی سبب شده تا نرخ این محصول پرمصرف خانوار، رفتاری هیجانی از خود بروز نداده و خریداران شاهد ثبات در ویترین فروشگاه ها باشند.

در حال حاضر، قیمت مرغ کامل در بازار، به ازای هر کیلوگرم 320 هزار تومان تعیین شده و به عنوان شاخص اصلی بازار پروتیین، نوسان معناداری را ثبت نکرده است.

این ثبات نسبی در شرایطی رقم می خورد که با توجه به تفاوت قیمت چشمگیر گوشت قرمز و مرغ، بخش عمده ای از سبد مصرفی خانوارها به سمت قطعات مختلف مرغ سوق پیدا کرده و با این حال، زنجیره تامین توانسته است پاسخگوی تقاضای موجود باشد.

در بخش قطعات تفکیک شده و بسته بندی شده مرغ نیز قیمت ها تابع نظم مشخصی بوده و همگام با نرخ مرغ کامل، بدون تغییرات حاد معامله می شوند.

سینه مرغ بدون پوست و استخوان که از محصولات پرتقاضای بازار محسوب می شود، به ازای هر کیلوگرم با قیمت 661 هزار و 500 تومان به فروش می رسد.

در صدر قیمتی قطعات مرغ، فیله مرغ قرار دارد که به دلیل تقاضای بالا و افت وزن در فرایند پاک سازی، به ازای هر کیلوگرم 684 هزار تومان قیمت گذاری شده است.

همچنین، هر کیلوگرم ساق مرغ بدون پوست با قیمت 531 هزار تومان و مغز ران مرغ با قیمت 477 هزار تومان در اختیار مصرف کنندگان قرار می گیرد.