به نقل ازهمشهری آنلاین، دسرها یکی از محبوب ترین و متنوع ترین خوراکی ها در سراسر جهان هستند. در این میان، دسرهای میوه ای به دلیل عطر و طعم خاصی که دارند، بسیار خوش طعم و گوارا هستند و طرفداران خود را دارند.

دسرها معمولاً پس از غذا سرو می شوند؛ زیرا شیرینی موجود در آنها می تواند به هضم بهتر غذا کمک کند.

دسر انبه یکی از خوشمزه ترین و محبوب ترین دسرهای میوه ای است که به دلیل داشتن میوه انبه در ترکیباتش، عطر و طعم فوق العاده ای دارد.

دسر لایه ای انبه از ترکیب سه لایه بیسکوییت، کرم پنیری و پوره انبه تازه تهیه می شود و طعمی شگفت انگیز دارد. این دسر زیبا و آسان، برای پذیرایی در مهمانی ها نیز گزینه ای عالی است.

انبه تازه: 2 عدد
خامه صبحانه: 300 گرم
پودر قند: 6 قاشق غذاخوری
پنیر خامه ای (یا ماسکارپونه): 150 گرم
بیسکوییت پتی پور: 2 بسته

مرحله اول؛ آماده کردن پوره انبه
انبه ها را پوست بگیرید و از هسته جدا کنید، سپس انبه را داخل دستگاه غذاساز بریزید و حدود 30 ثانیه بزنید تا کاملاً پوره شود.

مرحله دوم؛ آماده کردن مواد پنیری
خامه صبحانه، پنیر خامه ای، پودر قند و 3 قاشق غذاخوری سرپر از پوره انبه را داخل یک کاسه مناسب بریزید.

مواد را با همزن دستی هم بزنید تا کاملاً یکدست شود و بافتی کرمی پیدا کند.

مرحله سوم؛ ترکیب نهایی دسر

یک ظرف زیبا و مناسب برای دسر آماده کنید.

کف ظرف مقداری از کرم پنیری بریزید و با قاشق پخش کنید، سپس یک ردیف بیسکوییت پتی پور روی لایه پنیری بچینید.

دوباره کمی مایه پنیری روی بیسکوییت ها بریزید و با قاشق خوب پخش کنید و بعد نصف پوره انبه را روی لایه پنیری بریزید و پخش کنید.

در ادامه، دوباره یک لایه بیسکوییت پتی پور بچینید و یک لایه مایه پنیری روی آن ها پخش کنید.

در نهایت، روی سطح دسر، باقی مانده پوره انبه را بریزید و به طور یکنواخت پخش کنید.

برای تزیین، می توانید میوه انبه را به صورت مکعبی برش بزنید و روی سطح دسر بچینید.

دسر را به مدت 4 تا 5 ساعت داخل یخچال بگذارید تا کاملاً جا بیفتد و سرد شود، سپس آماده سرو است؛ نوش جان.

نکات کلیدی

انبه یکی از میوه های گرمسیری محسوب می شود که بسیار خوشمزه، مغذی و سرشار از خاصیت است. این میوه دارای ویتامین های A، C، E، B و سرشار از منیزیم، پتاسیم، فسفر، اسید فولیک و روی است.

انبه برای جلوگیری از سرطان، سم زدایی بدن، مبارزه با دیابت، رفع اختلالات گوارشی و اختلال کبد، تقویت سیستم ایمنی بدن و پایین آوردن سطح کلسترول خون مفید است و گزینه ای مناسب برای درمان گرمازدگی به شمار می آید.

هنگام خرید انبه، حتماً به این نکته توجه داشته باشید که پوست انبه یک نواخت باشد. پوست انبه رسیده کمی چین وچروک دارد و هنگام فشار دادن، نرم است.

اگر روی پوست انبه لکه های سبز تیره مشاهده کردید، به این معناست که به خوبی نرسیده و کمی کال است. همچنین انبه تازه بوی شیرین و معطری دارد.

پنیر ماسکارپونه نوعی پنیر خامه ای مخصوص است که برای تهیه چیزکیک و دسرهای پنیری استفاده می شود. این پنیر نمک ندارد و بافت آن برای تهیه کیک و دسر مناسب است.

از آنجا که پنیر ماسکارپونه در همه فروشگاه های مواد غذایی در دسترس نیست، می توانید به جای آن از پنیرهای خامه ای معمولی استفاده کنید که کم نمک باشند و چربی کمتری داشته باشند.

پنیر لبنه نیز برای تهیه این دسر مناسب است، چون نمک و چربی کمتری دارد.

بیسکوییت پتی پور ازجمله محصولاتی است که برای تهیه انواع دسر و چیزکیک استفاده می شود و به دو صورت وانیلی و کاکائویی در بازار موجود است.

برای تهیه این دسر، می توانید به جای بیسکوییت پتی پور از بیسکوییت مادر یا هر نوع بیسکوییت ساده وانیلی استفاده کنید.