برای تهیه این ساندویچ سالم و دلپذیر، به مواد اولیه زیر احتیاج دارید:

مواد اصلی:

اسفناج تازه: 500 گرم

پیاز: 1 عدد

سیر: 3 حبه

پنیر پیتزا یا موزارلا (رنده شده): 1/4 پیمانه

خامه (یا پنیر خامه ای): 1 قاشق چای خوری

کره: 25 گرم

پنیر ورقه ای (اختیاری): به مقدار لازم

نان تست: به مقدار لازم

ادویه جات:

نمک: به مقدار لازم

فلفل سیاه: به مقدار لازم

تخم گشنیز: به مقدار لازم

طرز تهیه ساندویچ اسفناج و پنیر: گام به گام

برای آماده سازی این ساندویچ خوشمزه، مراحل زیر را دنبال کنید:

مرحله 1: آماده سازی اسفناج

ابتدا اسفناج ها را پاک کرده و ساقه های آن ها را که سرشار از مواد مغذی هستند، نگه دارید.

اسفناج ها را چندین بار در آب سرد بشویید تا کاملاً تمیز شوند.

پس از خشک شدن نسبی، آن ها را ریز خرد کنید.

مرحله 2: تفت دادن پیاز

پیاز را پوست کنده و ریز خرد کنید.

در تابه ای کمی روغن زیتون ریخته و پیاز خرد شده را تفت دهید تا نرم و کرم رنگ شود.

مرحله 3: افزودن سیر

دو حبه سیر را پوست کنده و رنده یا پوره کنید.

سیر را به پیاز اضافه کرده و کمی تفت دهید تا عطر آن آزاد شود.

مرحله 4: پختن اسفناج

اسفناج خرد شده را به مخلوط پیاز و سیر اضافه کنید.

آن ها را تفت دهید تا اسفناج نرم شده و حجمش کم شود.

مرحله 5: اضافه کردن خامه و پنیر

پس از اینکه اسفناج ها به خوبی تفت خوردند، خامه (یا پنیر خامه ای) و پنیر رنده شده موزارلا را به آن اضافه کنید.

نمک، فلفل سیاه و تخم گشنیز را اضافه کرده و هم بزنید تا عطر ادویه ها بلند شود.

مرحله 6: خنک کردن مواد میانی

مخلوط آماده شده را از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید تا کمی خنک شود.

مرحله 7: آماده سازی کره طعم دار

در یک کاسه کوچک، کره ذوب شده را با یک حبه سیر پوره شده، کمی فلفل و تخم گشنیز مخلوط کنید و خوب هم بزنید.

مرحله 8: آماده سازی نان تست

مقداری از کره طعم دار را روی یک طرف نان تست ها بمالید.

سپس، مخلوط اسفناج و پنیر را روی نان قرار دهید.

مرحله 9: افزودن پنیر ورقه ای

در صورت تمایل، یک ورق پنیر گودا یا پنیر ورقه ای دیگر را روی مواد اسفناج قرار دهید.

مرحله 10: گریل کردن ساندویچ

ساندویچ ها را در تابه گریل یا تابه معمولی قرار دهید.

آن ها را بپزید تا نان ها طلایی و کرانچی شده و پنیر آب شود.

مرحله 11: سرو ساندویچ

ساندویچ های آماده شده را از تابه برداشته و به دلخواه برش بزنید.

ساندویچ اسفناج و پنیر شما آماده سرو است. نوش جان!