در پارسینه طرز تهیه این یخمک تابستانی را با شما به اشتراک می گذاریم.

مواد لازم برای تهیه یخمک هندوانه

مغز هندوانه شیرین و رسیده: 450 گرم

شکر یا عسل: 1 تا 2 قاشق غذاخوری (اختیاری)

طرز تهیه یخمک هندوانه (روش اول)

این روش ساده ترین راه برای تهیه یخمک هندوانه خالص است:

آماده سازی هندوانه: ابتدا هندوانه را کاملاً بشویید. سپس آن را به دو نیم تقسیم کرده، مغز آن را از پوست جدا کنید و تخم های آن را بگیرید.

پوره کردن هندوانه: مغز هندوانه را در مخلوط کن بریزید و آن را خوب هم بزنید تا مایعی یکدست و صاف به دست آید.

تنظیم شیرینی: کمی از پوره هندوانه را بچشید. اگر شیرینی آن به اندازه دلخواه نبود، 1 تا 2 قاشق غذاخوری شکر یا عسل به آن اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا کاملاً حل شود.

قالب گیری و فریز کردن: مایع حاصل را در قالب های مخصوص یخمک یا لیوان های یکبار مصرف بریزید و چوب بستنی را در هر کدام قرار دهید. سپس آن ها را در فریزر بگذارید تا کاملاً یخ بزنند.

سرو کردن: پس از اینکه یخمک ها کاملاً سفت شدند، آن ها را از فریزر خارج کرده و برای کودکان و بزرگترها سرو کنید. نوش جان!

یخمک هندوانه با طعم نعنا (روش دوم)

برای تجربه ای متفاوت و طعمی دلنشین، می توانید کمی نعنا به یخمک هندوانه اضافه کنید:

آماده سازی مواد:

برگ های نعنا را پاک کرده، بشویید و روی یک پارچه تمیز پهن کنید تا کاملاً خشک شوند.

هندوانه را بشویید، برش بزنید و دانه های آن را جدا کنید.

پوره کردن هندوانه: تکه های هندوانه بدون دانه را در مخلوط کن بریزید و تا زمانی که پوره ای یکدست به دست آید، دستگاه را روشن نگه دارید.

افزودن نعنا و شیرین کننده: نعنا را ریز خرد کرده و به پوره هندوانه اضافه کنید. در صورت تمایل، شکر یا عسل را نیز اضافه کرده و همه مواد را به خوبی با هم ترکیب کنید.

فریز کردن: مایه نهایی را در قالب های یخمک بریزید و چوب بستنی را در هر کدام قرار دهید. قالب ها را در فریزر بگذارید و چند ساعت زمان دهید تا یخمک ها کاملاً بسته شوند.

سرو کردن: یخمک هندوانه نعنایی شما آماده است. از این میان وعده خوشمزه و سالم لذت ببرید!

نکات مهم برای تهیه یخمک خانگی

انتخاب هندوانه: حتماً از هندوانه شیرین استفاده کنید تا نیاز به افزودن شکر و شیرین کننده های دیگر کمتر شود.

یخمک شفاف: اگر می خواهید یخمک شفاف تری داشته باشید، پوره هندوانه را پس از تهیه از یک صافی ریز عبور دهید.

گزینه های چوب بستنی: به جای چوب بستنی می توانید از قاشق های پلاستیکی یا چوبی استفاده کنید.

جلوگیری از کج شدن چوب: برای اینکه چوب بستنی کج نشود، می توانید آن را زمانی که پوره کمی نیم بند شد، داخل یخمک قرار دهید.

سهولت در جدا کردن: استفاده از قالب های سیلیکونی می تواند جدا کردن یخمک از قالب را آسان تر کند و از خرد شدن آن جلوگیری کند.

تنظیم غلظت: اگر پوره هندوانه بیش از حد غلیظ بود، می توانید کمی آب سرد به آن اضافه کنید تا رقیق تر شود.

مقدار نعنا: در صورت استفاده از نعنا، مقدار کمی از آن را اضافه کنید تا طعم یخمک به تلخی نزند.

ظاهر زیبا: برای زیبایی بیشتر یخمک، می توانید از میوه های خرد شده در پوره استفاده کنید.